11月1日上午9点在市政府2楼报告厅举行了《晋中市餐厨废弃物管理条例》（以下简称《条例》）的新闻发布会，市人大常委会副主任陈定堂、秘书长杨允强，市法制办主任郭磊石，市规管局崔毅杰总工程师、张小平副调研员出席。

《条例》是我市制定的第一部垃圾处理方面的地方性法规，于2018年2月27日经晋中市第四届人民代表大会常务委员会第十四次会议一审，2018年6月28日经晋中市第四届人民代表大会常务委员会第十七次会议二审并表决通过；2018年9月30日山西省第十三届人民代表大会常务委员会第五次会议决定批准，将于2019年1月1日起施行。

由于近年来，我市餐饮服务业发展迅速，餐饮企业、店面快速增加，再加上大学城的入驻，餐厨垃圾产生总量大幅上升。这些餐厨垃圾大部分仍以传统填埋方式处理，一部分被私自运往城郊农村直接饲喂牲畜，一部分被混入其他生活垃圾或排入下水管网，甚至还有一些被不法商贩用来加工提炼油脂，通过各种途径又流入食用油市场，对群众身体健康和城市环境都造成了极大的危害。制定《条例》对严格规范餐厨废弃物管理，加大防治城乡环境污染力度，从源头上、根本上消除“地沟油”存在土壤，保护好食品安全和公众身体健康，非常紧迫。同时该《条例》对餐厨废弃物的产生、收集、运输和处理环节作出了全面规范，按照源头治理、过程管控、着力治本的原则，对相关部门，餐厨废弃物产生单位、收集运输单位、处理单位，行业协会等各方的权利义务作出了规定，将对市建成区以及县（市、区）政府确定范围内的餐厨垃圾实行规范化、专业化收运和集约化处置。